먹거리 #기후위기 #고물가1 “샐러드가 사라지는 시대… 이상기후 + 환율이 만든 ‘먹거리 인플레이션’ 해부” 🥬 양상추에서 카카오까지… “왜 이렇게 비싸졌지?”최근 장을 보면 두 가지 감정이 듭니다. **‘걱정’과 ‘포기’**입니다.양상추 몇 장, 달걀 한 판, 과일 조금만 담아도 2~3만 원이 훌쩍 넘어갑니다. 특히 요즘 외식업계의 주재료인 양상추 가격이 2~3주 사이 2.5배나 뛰었죠.샐러드를 메뉴에서 빼거나 양배추로 대체하는 가게까지 나오는 상황입니다. 주변 지인이 샐러드, 샌드위치 가게를 하시는데 최근 폐업률 1위가 샐러드 가게라고 자조 섞인 이야기를 하십니다.남는게 없다 그렇다면 질문은 하나입니다.➡ “지금 먹거리 물가는 왜 이렇게 오르고 있는가?” 이 문제는 단순히 ‘작황이 안 좋아서’가 아닙니다.2025년 먹거리 물가의 핵심 원인은 4가지 구조적 요인으로 설명할 수 있습니다.🔍 1. 이상기후라는.. 2025. 11. 26. 이전 1 다음